| || О ресурсе || Новости || Добавить статью || Поиск || Гостевая книга || Реклама на сайте |
|
|
|||||||||||||
|
|
Оставленные комментарии к статье «Выбор термокамеры для производства колбасных изделий»16 апреля 2011 Богдан Магола ТермокамераВот уже более 60 лет немецкая компания AUTOTHERM (АВТОТЕРМ) занимается разработкой и производством оборудования для пищевой промышленности. Это традиционно семейное предприятие. В 1949 году Людвиг Брюммендорф основал фирму для производства автоматических и термических аппаратов, которая и получила название AUTOTHERM.Торстен Брюммендорф, представитель третьего поколения семьи и глава компании AUTOTHERM сегодня, придаёт большое значение развитию своего дела. В 2008 году было закончено строительство отдела предварительной сборки оборудования, что позволило увеличить производственные площади сразу на 1000 м2. Изменения коснулись также ассортиментного ряда предлагаемой продукции и перечня предлагаемых опций к уже традиционно выпускаемым установкам. Единственное, что осталось неизменным – это высокое качество и надежность оборудования AUTOTHERM. В качестве ассортиментной новинки компания AUTOTHERM представляет установки для дефростации блочного сырья глубокой заморозки. Правильная дефростация сырья – залог его качественной переработки. Новое энергосберегающее оборудование AUTOTHERM предназначено для оптимизации этого процесса. Как и прочие виды оборудования, камеры дефростации AUTOTHERM оснащены микропроцессорным управлением, контролирующим весь ход процесса. Данное оборудование помогает не только значительно ускорить процесс дефростации, но и уменьшить весовые потери сырья. Огромное значение для AUTOTHERM имеют технологии энергосбережения. По желанию клиента оборудование может дополнительно оснащаться специально разработанными программами AUTOTHERM, позволяющими снижать расход энергии, поддерживая качество продукта на стабильно высоком уровне. Система P-F-E разработана для камер горячего копчения AUTOTHERM и позволяет экономить до 20% энергии. Данная система основана на предварительной подготовке воздуха, поступающего в камеру во время процесса сушки. Вся подготовка происходит автоматически, в специальном теплообменнике, где тепло отработанного воздуха используется для нагрева свежего. Для климатического оборудования AUTOTHERM предлагает систему C-E-S, позволяющую экономить до 35% энергии. Система C-E-S - это анализ входящего воздуха на соответствие по важнейшим параметрам: температуре и влажности. Воздух допускается в камеру, только в том случае, если его температура и влажность будут способствовать достижению заданных по программе параметров. Если же состояние воздуха отрицательно скажется на климате в камере, то он не допускается, а заданные параметры достигаются обогревом, охлаждением или увлажнением. Таким образом, экономится энергия, которая тратится на обработку свежего воздуха. На крупнейшей международной отраслевой выставке IFFA-2010 компания AUTOTHERM представила свою последнюю разработку – систему обеззараживания воздуха U-V-C для климатизированных сушилок. Это максимально действенный способ профилактики развития вредных микроорганизмов. Ультрафиолетовые облучатели размещаются непосредственно перед испарителем, что позволяет с одной стороны гарантировать максимальную интенсивность излучения, а с другой стороны - обеспечивать безопасность обслуживающего персонала при работе с оборудованием. Благодаря воздействию интенсивного УФ-излучения на рёбрах испарителя больше не образуется биопленка. Жизнедеятельность бактерий, дрожжевых и плесневелых грибов постепенно деактивируется. Благодаря этому холодопроизводительность остаётся на постоянном высоком уровне, а интервалы между чистками и техническими осмотрами оборудования увеличиваются. Проходящий через испаритель воздух также обеззараживается УФ-излучением. Это предотвращает заражение находящейся в камере продукции. Работа УФ-облучателя контролируется электронным управлением, которое незамедлительно оповестит персонал в случае возникновения ошибки. AUTOTHERM – это надёжное и современное оборудование, воплощающее 60-ти летный опыт работы компании. С 1996 года партнером компании AUTOTHERM и обладателем эксклюзивных прав на продажу оборудования на территории РФ и стран СНГ является компания МАТИМЭКС. Выбор термокамеры для производства колбасных изделий |
|
|||||||||||
 |
|||||
Copyright ® Acma.Ru 2005 г.
К статье